Catering – Küche
In der Zentralküche ist Teamwork angesagt. Auch rechtliche Hygienebestimmungen müssen persönlich und betrieblich eingehalten werden. In der morgendlichen Besprechung werden die Arbeiten zwischen Kalt- und Warmspeisen aufgeteilt. Täglich werden drei frische Mittagsmahlzeiten zubereitet und ausgegeben bzw. ausgeliefert. Unseren Geschäftskund*innen werden Caterings für Tagungen oder feierliche Anlässe angeboten – und auch Reinigungsarbeiten fallen täglich an. Der Umgang mit Küchengeräten, Schneidwerkzeugen, Gastro-Behältern und Spülstrecke bestimmt den Arbeitsalltag.
